Auchan disimballa la frutta e la verdura dei suoi produttori

[recyclinage]

Auchan disimballa la frutta e la verdura dei suoi produttori

Sabato 01.08.2009, 04:47 - La Voix du Nord
Di fronte ad Auchan come al mercato, i clienti si mettono in fila per acquistare frutta e verdura. Di fronte ad Auchan come al mercato, i clienti si mettono in fila per acquistare frutta e verdura.
| ECONOMIA |

Per aiutare i produttori francesi a vendere frutta e verdura matura, il ministero dell'Agricoltura autorizza i supermercati a vendere sfuso. Ieri, oggi, venerdì e sabato prossimo, possono quindi allestire un "mercato" nel loro parcheggio. Carrefour Market non partecipa. Auchan, sì.

DI CÉCILE RUBICHON

bethune@info-artois.fr "Forza, signore, non esitate", grida una donna davanti a un muro di scatole. Pieno di meloni, nettarine, albicocche, carote, insalate ... Se i clienti non spingessero tutti i carretti rossi e verdi, potremmo pensare di essere al mercato. "Gli odori risaltano, crea un'atmosfera di mercato", osserva Julien Leroux, responsabile del reparto frutta e verdura di Auchan. “Questa è l'intera idea delle vendite standard. »Incoraggia le persone a comprare. Attira la vista (proprio di fronte alla porta principale, impossibile perdere questo raggio all'aria aperta), l'odore, l'udito. Un animatore aiuta i clienti a scegliere i loro meloni e altri frutti, offre loro degustazioni. Interpreta le primizie, ma il suo ruolo è incompleto. È un cassiere senza registratore di cassa.

Marketing che funziona. "Non si ferma, ha incrementato le vendite", osserva Julien Leroux. Alcuni clienti, però, se ne sono accorti: tra i prezzi esposti nel parcheggio e quelli appesi sopra la sezione frutta e verdura, all'interno, non c'è differenza. "Altrimenti ci sfideremmo, è vietato", spiega Julien Leroux.

Philippe e Annie Dubout sono venuti solo per questa svendita. “Ieri (giovedì), durante lo shopping, abbiamo visto dei manifesti. Siamo venuti per aiutare i produttori. Ma abbiamo pensato che fossero i produttori stessi a vendere i loro prodotti. È un po 'fuorviante. »Si chiedono« se loro (i distributori) non ne traggono un piccolo profitto ». Meno del solito. Auchan vuole anche "aiutare i produttori a far fronte alla sovrapproduzione di quest'anno e al calo dei consumi". Abbassando i suoi margini. Dal 15 al 20% in media, attualmente si riducono al 5 o al 10%. "Vendiamo quasi al prezzo di costo", insiste Julien Leroux. Per ridurre rapidamente le scorte di frutta e verdura raccolte in massa, anche i supermercati giocano sulle quantità. "La politica dei premi". Ad esempio, ieri i pomodori sono stati venduti in scatole da 2,5 kg. E i 2 kg di fagioli.

Auchan va anche oltre, vuole essere generoso con tutti i produttori, non solo con quelli del Sud. Meloni, pesche, albicocche, zucchine, porri, aglio, pomodori, carciofi ... Il Ministero dell'Agricoltura ha stilato un elenco delle varietà da vendere con urgenza. Comprende poche specialità del Nord - Pas-de-Calais. “In generale, siamo autorizzati a vendere le produzioni francesi sfuse. Un piccolo produttore di Bethune ci ha detto che anche il suo campo di insalate era pieno. »Così il distributore si occupa di« dargli una piccola mano ». All'improvviso, nella frutta e verdura di stagione, il cliente ha una scelta ampia quasi quanto all'interno. •

la voce della fonte di notizie del nord

[recyclinage]

Vendita di frutta e verdura sfusa autorizzata nei fine settimana



Il cliente è soddisfatto: "L'ho visto ieri di sfuggita, quindi sono tornato stamattina". E salta! Una teglia da 2 kg di pesche, due meloni e un filetto di 5 kg di patate. Il tutto a 7,40 euro. Nel parcheggio del Casinò Géant a Villefranche-sur-Saône il conto è più dolce del solito.

Il marchio è infatti uno dei pochi che beneficiano dell'autorizzazione dei Ministeri dell'Agricoltura e del Commercio, ovvero a vendere frutta e verdura a prezzi bassi sfusi, cioè in un luogo tradizionalmente non destinato alla vendita.

Effettuata venerdì e sabato, l'operazione verrà ripetuta negli stessi giorni della prossima settimana. Anche Bernard ha fatto la sua scelta. Pensa che non sia molto costoso. "Più o meno come sul mercato", dice. Questo cliente sa che si tratta di smaltire le scorte. Particolarmente abbondanti quest'anno, i prodotti faticano infatti ad uscire nonostante i prezzi più bassi rispetto allo scorso anno, soprattutto per meloni e albicocche.

I dipartimenti hanno deciso di svuotare i pallet scaduti. "Stimolare la domanda per riequilibrare il mercato a vantaggio dei produttori" assicura la Federazione delle società di commercio e distribuzione. "È un'operazione di solidarietà con i produttori", sottolinea Éric Duthel, responsabile del reparto frutta e verdura del negozio. Qui ci siamo impegnati a vendere 2 meloni al giorno, invece degli 000 in un giorno medio ... a un solo euro.

Tutta la frutta e la verdura vendute nel parcheggio provengono dalla Francia. Le trattative si svolgono a livello di gestione del segno. Secondo le nostre informazioni, questo ha negoziato alcuni centesimi di sconti con i produttori. Ma l'economia (per il consumatore) si ottiene principalmente perché il supermercato accetta di ridurre il proprio margine di profitto, più vicino al 10% che dal 15 al 20% in media. L'operazione verrà ripetuta in vari punti vendita alla fine della prossima settimana.

fonte di notizie sui progressi

[MadPenguin]

"È un'operazione di solidarietà con i produttori", sottolinea Éric Duthel, responsabile del reparto frutta e verdura del negozio. Qui ci siamo impegnati a vendere 2 meloni al giorno, invece degli 000 del giorno medio… a un solo euro.

Un'operazione di solidarietà con i produttori ???? Devi smetterla di prendere in giro il mondo (per essere gentile). Mi è sembrato che quando un supermercato abbassava temporaneamente il suo margine su un prodotto o tipo di prodotto veniva chiamato "loss leader". Piuttosto, serve per attirare i clienti nel suo negozio e quindi ottenere un fatturato migliore.
Il * lerc è piuttosto appassionato di questo tipo di operazione, in particolare sui combustibili. Tuttavia non mi sembra che l'obiettivo in questo caso sia quello di vendere una scorta di olio troppo grande in scadenza !!!

Specialmente da quando ...

Secondo le nostre informazioni, quest'ultima [l'agenzia centrale di acquisto] ha negoziato alcuni centesimi di sconto con i produttori.

I produttori che hanno già ridotto parecchio i loro margini devono ancora fare uno sforzo. Da notare che qui si parla di qualche centesimo rifilato mentre per il calo di margine concesso dal distributore è dato in percentuale. Questo è il modo migliore in modo che il lettore non possa calcolare chi, il produttore o il distributore, sta facendo lo sforzo maggiore.