Il consumo di prodotti biologici supera i record in Francia
Adrien Cahuzac Factory Nuovo 21 / 09 / 2016
Il mercato francese dei prodotti biologici ha registrato un aumento del fatturato di 20% nel primo trimestre di 2016. Un vero record. Anche il numero di start-up aziendali nel settore sta aumentando in modo significativo.
Più del 20%. Questa è la crescita insolente prevista quest'anno per il mercato dei prodotti biologici in Francia, per far impallidire qualsiasi settore dell'economia francese. Secondo Agence Bio, che riunisce i vari legami del settore, dall'upstream agricolo alla distribuzione dei prodotti finiti, il fatturato del settore dovrebbe raggiungere i 6,9 miliardi di euro in Francia quest'anno. contro i 5,75 miliardi del 2015, una plusvalenza di oltre un miliardo di euro in un anno. "È un vero record", ha accolto il 21 settembre Florent Guhl, il nuovo direttore dell'Agenzia del biologico. "Il settore sta confermando il suo decollo", ha detto Didier Perreol, presidente dell'Agenzia per il biologico, sottolineando che 21 nuove aziende agricole stanno passando al settore biologico ogni giorno, dopo il periodo minimo di due anni per la conversione. Il numero di produttori francesi impegnati nella produzione biologica è pari a 31880 e l'agenzia stima che entro la fine dell'anno le aziende agricole biologiche supereranno la soglia di 1,5 milioni di ettari, ovvero più di 5,8% della superficie agricola utile (SAU).
A valle della struttura
Anche le società a valle sono nella stessa dinamica, poiché in appena sei mesi sono stati creati 1200 nuovi operatori (trasformatori, commercianti e distributori), per un totale di 14338 aziende al 20 giugno 2016. Per Didier Perreol, anche presidente del gruppo Ekibio, è importante che i produttori uniscano le forze. "Gli strumenti industriali sono sempre più ingombranti da gestire. La concentrazione è un modo per mantenere efficienti le aziende, che investono in settori strutturati, per poter mantenere la propria indipendenza domani", ha sottolineato.
Resta il fatto che la produzione francese resta ancora in deficit rispetto alla domanda. "Il 76% dei prodotti biologici consumati in Francia è stato prodotto in Francia, contro il 72% nel 2014", ha affermato Florent Guhl. Ma le esportazioni dal settore francese stanno aumentando in modo significativo. "Le aziende posizionate sull'export hanno visto aumentare questo sbocco dal 15 al 20% negli ultimi mesi", ha spiegato Didier Perreol, parlando di "forte dinamica". La bilancia commerciale francese resta comunque in deficit, nonostante i piani del governo di favorire la riconversione, punto su cui l'Agenzia del Biologico rimane volutamente discreta.
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