Ma cosa mangiamo veramente nei fast-food, vassoi a basso costo nei supermercati, prezzi bassi nell'industria alimentare?
Lunedì 20 50 agosto
"Alla ricerca dell'attualità" - Tutto sul cibo "low cost" su D8-TV con Guy Lagache.
D8 TV ha scritto:Dalla Francia alla Romania, passando per la Germania e il Belgio, studia la parte inferiore di alimenti a basso costo. Per capire fino a che punto i produttori ridurranno i costi, ingrandisci la carne macinata. Nel fast food, lo sviluppo di kebab solleva anche delle domande. Un altro prodotto popolare che può pagare grandi dividendi per coloro che lo commerciano è la crepe, e alcuni ristoratori sono senza scrupoli dalla ricetta tradizionale.
Concorrenza con M6, purtroppo, stesso giorno, stessa ora: lunedì 20 50 agosto
Con Benoît Hamon
M6 ha scritto:Cibo: se sapessi cosa mangi!
Sappiamo davvero cosa stiamo mangiando? Ovviamente la risposta è "no", soprattutto perché sappiamo che possiamo trovare cavalli nelle lasagne di manzo! Il capitale ha quindi deciso di andare oltre e setacciare il piatto. Il suo contenuto, ovviamente, ma anche la confezione di tutto ciò che mangi. Un'indagine che ti condurrà ai segreti della cucina industriale. Da dove provengono i prodotti utilizzati nei pasti pronti? Chi li controlla? Cosa implica la folle corsa a prezzi sempre più bassi nel cibo? E, alla fine, possiamo ancora fidarci di ciò che ci viene detto? Stasera, ti suggeriamo finalmente di vedere più chiaramente. Abbiamo studiato i segreti dei produttori di piatti pronti, compresi i loro metodi per inventare ciò che mangeremo domani. Scoprirai anche le conseguenze che l'imballaggio del nostro cibo può avere sulla nostra salute. Cosa nascondono davvero i nostri piatti?
Documento: al centro di nuove catene alimentari
Questo è un argomento eccezionale di 52 minuti. Per diverse settimane, abbiamo esplorato dietro le quinte dell'industria alimentare. Un'industria che sta affrontando una perdita di fiducia dei consumatori. Quindi volevamo rispondere a tutte le domande che ti poni: come vengono preparati i pasti pronti? Gli ingredienti sono davvero quelli che ci viene detto? Possiamo ancora credere alle etichette e ai produttori? Dai distributori ai produttori, compresi gli allevatori e i misteriosi "commercianti di carne", siamo saliti su tutta la catena. E abbiamo fatto i nostri test per scoprire cosa c'è davvero nei prodotti che acquisti. Per la carne come per il pesce, i risultati sono edificanti ... Di Lesage / Creutzer
Gli imballaggi sono pericolosi?
Non li notiamo più. Sono lì per proteggere il cibo, anche per sedurre il consumatore. Ma oggi alcuni di loro si preoccupano: l'imballaggio potrebbe essere pericoloso per la nostra salute. Il motivo: rilasciare sostanze chimiche che contaminano il cibo. Conoscevamo già i rischi del bisfenolo A, ora vietato nei biberon ma che si trovano ancora molto altrove. Anche alcune scatole sono interessate. Quindi, dovresti diffidare degli imballaggi e come sostituirli? P. Lechevallier ha condotto le indagini.
E cosa mangiamo domani?
Ovviamente non carne, almeno non quella che conosciamo oggi. E la ragione è semplice: non ci saranno più abbastanza animali per sfamare tutti sul pianeta. Quindi devi innovare. Scoprirai il tuo menu per domani: barra degli insetti, pollo più reale e più saporito della vita ma garantito senza carne e bistecca ricostituita in base alla chimica. Settori molto seri su cui gli industriali e gli investitori si sono già completamente lanciati per conquistare i mercati. A tavola!
Di C. Gauthier
Lunedì 19 agosto alle 8:55
Addio alla bistecca!
Arte ha scritto:L'industria alimentare cerca di convincerci che mangiare carne fa bene alla salute e che è necessario per il nostro equilibrio dietetico. Molti studi dimostrano che troppa carne rossa può non solo minacciare la salute, ma anche ridurre l'aspettativa di vita.
L'industria alimentare cerca di convincerci che mangiare carne fa bene alla salute e che è necessario per il nostro equilibrio dietetico. Molti studi dimostrano che troppa carne rossa può non solo minacciare la salute, ma anche ridurre l'aspettativa di vita. Per quanto riguarda le carni bianche, troppo spesso contengono residui di antibiotici. In generale, le aziende agricole sono diventate aziende high-tech in cui dimentichiamo completamente che gli animali sono cose viventi e non solo prodotti. Per non parlare dei macelli. E per nutrire questi animali che forniranno i 40 milioni di tonnellate di carne prodotta ogni anno, l'Europa deve importare foraggi, ad esempio dal Paraguay, dove alcuni grandi produttori sfruttano questi ordini mentre la maggior parte della popolazione ne subisce le conseguenze, a volte drammatico, dell'uso massiccio di pesticidi. Peggio ancora: grazie a questo sfruttamento delle risorse mondiali, la produzione europea è così economica che i paesi emergenti preferiscono importare carne dall'Europa piuttosto che sostenere i produttori locali. Se aggiungiamo a questa tabella il contributo del bestiame al riscaldamento globale, all'inquinamento del nostro ambiente da parte di erbicidi, insetticidi e nitrati, è giunto il momento di riconsiderare le abitudini di consumo di questa carne di ricchi che muoiono di fame i poveri .
