Ricordo questa versione semplice, troppo semplice. E quindi semplicistico. Ma chi tiene in poche righe. Quindi a chi piace. Soprattutto da allora
"ideali", ti fa sognare!
Ho promesso chiarimenti. Eccoli qui.
a) L'INRA lavora da circa dieci anni (a Rennes, Dijon o Grignon) su quella che viene chiamata "biofumigazione", che consiste nell'utilizzo di mostarde
selvaggioforaggi ravanelli o rape tra colture orticole o concimi verdi.
b) È noto che queste piante emettono molecole chiamate glucosinolati, che hanno attività anti-germinativa per le spore fungine.
c) efficienza (
parente : come sempre nel controllo "organico", non eliminiamo, regoliamo!) è provato nel caso della lotta alla Rhizoctonia della barbabietola (un parassita delle radici della barbabietola): il numero di radici attaccate si riduce di Dal 40 al 50% e le superfici necrotiche (danneggiate) delle radici dal 20 al 25% se seppelliamo superficialmente le crocifere.
d) L'efficienza dipende da diversi fattori, non ancora tutti controllati. Soprattutto se macini e seppellisci o no ...
e) Ultimo ma non meno importante, questi glucosinolati possono distruggere i funghi micorrizici e alcuni batteri utili.
f) I ricercatori temono anche che i funghi patogeni (responsabili di malattie) sviluppino resistenza a queste molecole naturali se affrontati con un uso ripetuto e generalizzato. Continuo a ripetere che niente è mai tutto buono o tutto cattivo ... Mentre continuo a ripetere che non è perché una molecola è naturale che sfugge ai difetti che generalmente mettiamo sul dorso di molecole "sintetiche" (qui, la possibile comparsa di resistenza - eppure è un principio fondamentale della vita che una specie attaccata, qui il fungo dal glucosinolato delle crocifere, si difenda cercando di aggirare questa aggressività, perché le persone "organiche" spesso preferiscono credere a soluzioni miracolose - poiché naturali - piuttosto che capire i vivi ?????).
Vediamo quindi che se la sviluppiamo, la realtà è molto meno "miracolosa" o "perfetta", che è molto più incerta e rischiosa. Questi sviluppi interessano poche persone. Tutti preferiscono una soluzione miracolosa e semplice. "Bla bla" ripetimi le critiche più severe quando mi prendo il tempo per spiegare! Chiedono una soluzione semplice!
Questo non significa assolutamente che non dovremmo usare queste tecniche: dobbiamo, d'altra parte, smettere di sognare che questo agirà come prodotti sintetici, che, sulla scala degli organismi viventi, sono bombe atomiche, con effetti rapidi, spesso totali (almeno a breve termine). E smettila di pensare che sia innocuo perché è naturale! Il passaggio al "biologico" non può essere visto come una semplice sostituzione di un prodotto sintetico con un prodotto naturale (o qui, una coltura). È un intero sistema che deve essere cambiato. Mi interrogo sull'uso delle crocifere nel sovescio (cosa che sto facendo ora, anche quest'anno), senza schiacciarle o incorporarle: che effetto sui miei funghi micorrizici ???? Trascurabile ??? O debole ??? Lo spero...
Il modo migliore e più sicuro per combattere tali parassiti specifici (specifici per una specie o una famiglia) rimane la lunga rotazione (circa 5 anni). La ricerca citata si trova in contesti più intensivi, con solo una specie per trama e rotazioni rapide (a volte negli anni 3, in
molto semplificato per
ragioni economiche - canali di vendita, macchinari specifici). La buona agronomia si dimentica per strada. Quindi stiamo cercando "prodotti" o altre semplici soluzioni ...