Cibo e fame: i morti del cibo spazzatura e della malnutrizione

[Ahmed]

L'ideologia del progresso è tuttavia una realtà e lontana dal contenere tutto e il suo contrario, rappresenta una visione piuttosto unificata che può manifestarsi in forme che sono state giudicate, un po 'troppo rapidamente, opposte, mentre erano solo concorrenti.

Non capisco la tua facile ironia sul presunto posizionamento nei confronti degli appetiti della Cina: è una classica rivalità mimetica, ma con dimensioni senza precedenti e quindi meglio limitarsi ad un'analisi più obiettivo possibile. A volte una goccia d'acqua trabocca, ma qui è un nuovo oceano che rompe gli equilibri precedenti e accelera le mutazioni (dico mutazioni, ma potrebbe essere molto meno innocuo di questo termine può suggerirlo).

[Janic]

Bene, meccanizzazione e fertilizzanti (dopo la XIII Guerra Mondiale in Europa) hanno aumentato la produttività e le rese, hanno abbassato i prezzi (rendendo i prodotti accessibili al maggior numero), migliorando notevolmente la vita degli agricoltori (nuovo concetto) e lavoratori agricoli; Vuoi lamentarti?

Hai ragione se guardi solo al momento presente. Gli idrocarburi hanno anche migliorato la vita di alcune popolazioni e in quel momento abbiamo visto solo i suoi vantaggi, ma un secolo dopo ci rendiamo conto che quando c'è una pila c'è anche la faccia e quindi i suoi ostacoli come l'inquinamento , il riscaldamento, l'aumento delle malattie della civiltà, ecc ... e l'agricoltura ha seguito il movimento e ci sono anche più suicidi in questo ambiente come i pazienti dell'uso dei prodotti chimici. Non puoi avere burro e torta allo stesso tempo.

E sì, il corollario è che c'è stato, come in ogni processo di industrializzazione, un accumulo di capitale, con tutto ciò che lo accompagna: circuiti di realizzazione del plusvalore e rinnovamento di questo capitale, desertificazione campagne, cambiamento radicale degli stili di vita ... Ma anche l'accesso del maggior numero a un cibo sufficiente e un miglioramento delle condizioni di vita ... Vuoi lamentarti di questo? Ci sono deplorevoli controparti? Sì, senza dubbio, ma spetta a noi rimuovere l'essenziale (anche se RIMANE PER IL MOMENTO A VIEU PIEUX), la tua trappola è solo quella che è stata costruita o tollerata ...

Hai ragione su questi punti per la maggior parte. In medicina questo è chiamato rapporto rischio / beneficio, ma come in questo ambiente con accumulo di capitale (l'industria farmaceutica è più di 1.000 miliardi all'anno e allo stesso modo per l'agrochimica
https://fr.statista.com/statistiques/56 ... ues-monde/
i benefici sono davvero superiori ai rischi?

L'aumento dell'aspettativa di vita è principalmente legato al miglioramento delle condizioni di vita e di alimentazione (che ci riporta al punto precedente), nonché ai farmaci e alla medicina (la tubercolosi è diminuita molto prima invenzione di antibiotici e sulfonamidi, che hanno completato solo il decadimento);

La tubercolosi era correlata allo stile di vita ed è risultata essere importante nelle aree in cui l'alcolismo era prevalente. Il vino da tavola dei nostri anziani è stato sostituito, per la maggior parte, da acqua potabile, il che fa una grande differenza.
https://www.persee.fr/doc/pop_0032-4663 ... m_9_1_3409

Quanto alla vostra "selezione darwiniana", permettetemi di sorriderne: i vostri contadini "robusti" sarebbero morti prima dei 60 anni, ei loro figli sopravvissuti avrebbero trascinato per tutta la vita le conseguenze degli incidenti e delle malattie infantili.

Questo è in gran parte falso. In realtà, i contadini, così come il resto della popolazione, non sono le medie statistiche che ci vengono date come riferimenti. [*] Per i bambini, ho visitato, c'è più 50 anni fa, la profonda Bretagna dove il consumo di alcol era comune (largamente speso dai loro sforzi fisici), ma soprattutto i bambini provenivano da cugini per non non perdere la loro proprietà dal suolo e dall'eredità, e lì sono rimasto sorpreso dal numero elevato (nella stessa famiglia allargata) del numero di vittime di alcol e di consanguineità.

Oggi, moriamo di più di cancro o di malattie cardiache perché viviamo abbastanza a lungo da essere colpiti; la differenza è una vita (che interessa un numero di persone) ...

Ancora così falso!
I tumori colpiscono sempre più frequentemente le popolazioni infantili, specialmente dall'inizio del diciannovesimo secolo.

Quindi lascia che i ciechi guardino a lungo le teorie nebulose che stai sviluppando per noi qui. Preferirei morire di cancro a 80 anni che per "alimentazione sana" a 40 ... ma probabilmente mi sbaglio ...

Tranne che, statisticamente, è intorno agli anni 40 che queste patologie sono le più numerose e diminuiscono con l'età in quanto la divisione cellulare viene rallentata e l'energia richiesta per lo sviluppo dei tumori diminuisce. con l'età. Consultare le figure di INVS o INSERM.

Infine, i prodotti non danneggiati non sono un'invenzione dell'agro-chimica (quali che siano i suoi difetti) e il pane grigio, la guerra come la pace, era solo il prodotto di ciò che era disponibile, non cosa quale scelse;

Ancora sbagliato! La farina bianca, vale a dire dopo un forte sbocco, esiste fin dall'antichità più alta ed era, e rimane attualmente, facilmente ottenibile mediante setacciatura. Ma l'osservazione e il buon senso mostrano rapidamente che questi prodotti incompleti sono meno nutrienti e soprattutto nelle popolazioni in cui il pane era il prodotto più consumato ogni giorno.
https://www.persee.fr/doc/rural_0014-21 ... _58_1_2019
il contadino sa come fare la differenza.

le popolazioni non erano "robuste", ma al contrario molto fragili, e gli stili di vita dei contadini e degli operai agricoli molto vicini a quella che si chiamava povertà ... Ma dove inventerai tutto quello che vieni a raccontare qui ?

Anche qui dobbiamo uscire dai cliché. Le popolazioni agricole sono sempre state in prima linea tra i primi consumatori dei loro prodotti. D'altra parte, la miseria, a causa dello sfruttamento di queste popolazioni da parte della nobiltà e dell'industria mercantile è stata e rimane ancora un dramma. Questa miseria, tuttavia, era importante nelle città dipendenti da queste forniture agricole di base e la situazione divenne drammatica, specialmente con condizioni igieniche che difficilmente possiamo immaginare, ma non così tanto in campagna, più "arioso".

In effetti, l'umanità ha vissuto senza industria, senza frigorifero e senza mangiare alla fine ogni giorno; e non è morto ...

Ancora una volta, non dare in cliché. Si crede che mangiare la propria fame sia prendere come modello cliché, i piaceri dei ricchi

Come è successo da internet, e chiacchieroni che infuriano sul forums, tramite IT, una rete e big data che funzionano con elettricità nucleare e carbone.

È vero, siamo in questo sistema e ne siamo soddisfatti perché vogliamo solo vedere i benefici senza analizzare gli svantaggi delle loro giuste dimensioni.

Senza dubbio è vero, ma la frenetica corsa alla produzione esisteva già; la grande differenza è che è stato per pochi risultati ...

Non proprio! Gli agricoltori hanno prodotto secondo loro bisogni e il surplus che viene coniato nelle città e nei villaggi vicini nei mercati.

PS Non prendo mai la metropolitana, e soprattutto non nelle ore di punta o contro il significato ... Domanda di scelta della vita ...

Sì, ognuno di noi è qui! Si scopre che lo ero OBBLIGATO per le domande di lavoro per trovarmi in queste ore di punta e anche senza voler andare a monte, è persino impossibile fermarsi. Ma era un'allegoria di questo sistema sociale in cui è presente gran parte di noi.

[*] Troppo facilmente dimenticato che i grandi periodi di siccità, la carestia, (esclusione delle condizioni meteorologiche come avviene attualmente) sono stati collegati alle guerre incessanti e saccheggi che hanno accompagnato e la mortalità è stata anche fortemente legata a questi giovani inviati alla macellazione , che ha drasticamente abbassato queste medie statistiche. Per quanto riguarda le malattie infantili, erano, ancora una volta in particolare legate allo stile di vita delle città con condizioni di igiene catastrofiche. Le curve statistiche mostrano che i primi 19 secolo ai giorni nostri, con il miglioramento delle condizioni di igiene delle popolazioni, malattie ridursi drasticamente.

[sen-no-sen]

Coca-Cola aggira la tassa sulla soda riducendo la dimensione delle sue bottiglie

Per replicare l'imposta soda senza modificare i prezzi di ricette o di aumentare per i consumatori, la Coca-Cola ha ridotto le dimensioni delle sue bottiglie e realizzato un piccolo profitto nel processo di ...

Entrando in vigore in 2012, la tassa sulla soda è stata rafforzata a 1er July 2018. Risolto da quasi sei anni, ora è indicizzato al contenuto di zucchero nelle bevande. Per superare l'aumento di prezzo indotto - dieci centesimi, secondo Libération - il marchio ha ridotto le dimensioni delle sue bottiglie vendendole allo stesso prezzo.

Un metodo meglio conosciuto con il termine "downsizing". Risultato: le bottiglie da 2 litri e da 1,5 litri hanno effettivamente sperimentato una piccola cura dimagrante essendo state sostituite da bottiglie da 1,75 e 1,25 litri.

"La convivenza è quasi imbarazzante. Da qualche giorno si sono affiancati i nuovi formati di Coca-Cola a quelli vecchi. Con differenze di prezzo al litro che sfidano", dettagliava a metà luglio il sito specializzato Rayon-Boissons. Alcuni dei suoi concorrenti, come Lipton o Breizh Cola, si sono tuttavia sforzati di ridurre la percentuale di zucchero presente nella loro bevanda.

"UN EFFETTO OPPORTUNITÀ"

Il rafforzamento della tassa sulla soda non è l'unica ragione di questo cambio di packaging. "La bottiglia da 1,5 litri costava circa 1,40 euro. La bottiglia da 1,25 litri ora è compresa tra 1,4 e 1,49 euro. Se guardiamo al prezzo al litro, è aumentato del 20% Circa metà a causa della tassa sulla soda, metà per effetto opportunità ", ha spiegato a Liberation Olivier Dauvers, esperto di distribuzione di massa.

Interrogata da BFM TV, Coca Cola ha affermato che i prezzi di rivendita dei suoi prodotti sono fissati dai supermercati stessi. Per quanto riguarda questi grandi cambiamenti? Rispondono al "cambiamento delle aspettative dei consumatori".

Mentre il marchio americano ha subito negli ultimi anni di cambiamento abitudine dei consumatori sfavorevole per le bevande zuccherate, l'azienda è riuscita ad avanzare il suo volume di vendite 3% nel primo trimestre (+ 4% per bibite, + 3% per i succhi di frutta, prodotti lattiero-caseari e di erbe, + 1% per le bevande sportive e l'acqua, + 5% per tè e caffè).

L'azienda attribuisce in parte l'aumento delle vendite a "un'accelerazione nei contenitori più piccoli e pronti per il consumo".

http://www.nicematin.com/economie/coca-cola-contourne-la-taxe-soda-en-reduisant-la-taille-de-ses-bouteilles-257860

[perseus]

Buongiorno,

Non molto sorprendente. Ho poco affetto per la scatola e ancor meno per la bevanda.

Ma hey, la tassazione comportamentale è un eccellente esempio del proverbio "l'inferno è lastricato di buone intenzioni".

[Christophe]

[izentrop]

Un ex venditore che ha un libro in vendita.

[Ahmed]

Un eccellente proverbio * proclama: "A forza di cagare, finiamo per assomigliare!

* La prova: sono io!

[izentrop]

Ahmed, non fare il tuo JP Koff

Il ragazzo non è il suo primo libro nel suo genere, Ania aveva già decifrato un articolo di Point sul suo primo strofinaccio

"Quel tesoro che non è. Le aziende fanno "miele". È praticamente inosservabile se rispettano i rapporti naturali glucosio / fruttosio, aggiungendo la giusta dose di polline giusto, il giusto colore e il buon aroma. "
> FALSO

Il miele, per definizione, è un prodotto totalmente naturale. Secondo la definizione di 2003-587, "il miele è una sostanza dolce naturale prodotta dalle api". Per essere chiamato miele, il miele non deve essere stato aggiunto a nessuna sostanza e nulla deve essere stato rimosso. Anche gli additivi alimentari sono proibiti. Solo la miscela con un altro miele è consentita.

"Il caso della carne di cavallo nelle lasagne mostra che c'è un cambiamento. "
> VERO

A seguito della frode della carne di cavallo, l'industria alimentare francese ha elaborato una carta contro la frode delle specie di carne. La lotta contro la frode è una sfida importante per le aziende alimentari in Francia per garantire un livello ottimale di sicurezza e qualità dei loro prodotti, mantenendo così la fiducia dei consumatori. In 2015, questo strumento è stato sviluppato per tutti i tipi di materie prime alimentari al fine di offrire alle aziende le chiavi per prevenire meglio le frodi. Questo documento richiama le regole applicabili agli operatori della catena, elenca tutti i parametri da prendere in considerazione per effettuare un'analisi del rischio di frode e istituisce un controllo rafforzato e propone misure per rafforzare le procedure di controllo delle merci.

Le federazioni settoriali nazionali stanno lavorando su mezzi complementari come lo sviluppo di un database di riferimento per una valutazione più rapida e più affidabile dell'autenticità dei prodotti.

La Commissione europea e gli Stati membri si stanno mobilitando per mettere a punto una rete europea, simile a quella esistente per le segnalazioni sanitarie (RASFF). E 'in corso un grande progetto europeo di ricerca sull'integrazione alimentare finanziato dalla Commissione europea.

"Questi additivi nascosti. Questi additivi sono chiamati ausili di elaborazione e non devono comparire nell'elenco degli ingredienti. Gli industriali non esitano ad aggiungere con discrezione. "
> FALSO

Il regolamento europeo definisce da un lato ciò che è un ausiliario tecnologico, dall'altro quale è un additivo. Un aiuto tecnologico non è un additivo. Gli additivi e i coadiuvanti tecnologici devono essere tutti elencati in base a regolamenti europei o nazionali (regolamento n. 1333-2008 e 19 decreto ottobre 2006). Secondo il regolamento sulle informazioni per i consumatori 1169 / 2011, a meno che non contenga allergeni, un aiuto tecnologico non deve essere etichettato nell'elenco degli ingredienti in quanto non è più presente nel prodotto dopo la sua ricezione. fabbricazione.

Tutti gli additivi alimentari utilizzati da un industriale sono menzionati sull'etichetta, il regolamento lascia all'operatore la libertà di indicare il numero E o il nome dell'additivo alimentare nell'elenco degli ingredienti. https://www.ania.net/alimentation-sante ... e-du-point

[Christophe]

Il fondatore di Auchan difende la permacultura per contrastare il cibo spazzatura!

[Janic]

Il miele, per definizione, è un prodotto totalmente naturale. Secondo la definizione di 2003-587, "il miele è una sostanza dolce naturale prodotta dalle api". Per essere chiamato miele, il miele non deve essere stato aggiunto a nessuna sostanza e nulla deve essere stato rimosso. Anche gli additivi alimentari sono proibiti. Solo la miscela con un altro miele è consentita.

salvo che ciò che la legge non proibisce, è l'alimentazione delle api con zuccheri industriali poiché le loro riserve necessarie per passare l'inverno sono state completamente rimosse e quindi tutti gli additivi possibili possono essere aggiunti PRIMA del consumo. Tutti gli allevatori seri lo sanno e si lamentano e non verranno rilevati nel miele prodotto dalle api.