Coltivatori di ostriche ascoltati dal ministro della pesca
Angelique Negroni
31 / 07 / 2009 | Aggiornato: 13: 52 | Commenti 1 | Aggiungi alla mia selezione
Gli agricoltori di ostriche nel bacino di Arcachon vendono i loro prodotti il 26 luglio 2009, nonostante il divieto prefetturale.
Gli agricoltori di ostriche nel bacino di Arcachon vendono i loro prodotti il 26 luglio 2009, nonostante il divieto prefetturale. Crediti fotografici: AFP
Contestato per anni da allevatori di ostriche, il test di sicurezza delle ostriche di topo potrebbe essere sostituito entro la fine del 2009.
“Gli allevatori di ostriche nel bacino di Arcachon sono alla fine dei loro nervi, immersi nella disperazione assoluta e alcuni sono disocializzati. È catastrofico. " Questa situazione descritta da Goulven Brest, presidente del National Shellfish Farming Council (CNC), potrebbe presto migliorare.
Riprendendo la delicata questione della sorveglianza sanitaria dei molluschi, il Ministro della Pesca, Bruno Le Maire, ha annunciato ieri che il test del mouse contestato potrebbe essere sostituito alla fine del 2009. Questo test, che consiste nell'iniezione roditore un estratto della ghiandola digestiva dal guscio è stato oggetto di vivace dibattito per diversi anni. Goulven Brest, che lo giudica "buono", assicura di essere comunque all'origine della disastrosa situazione delle compagnie di ostriche. “Dall'inizio degli anni '1980, questo processo si è dimostrato efficace. Ma per cinque anni, nel bacino di Arcachon, anche quando non ci sono alghe tossiche, a volte produce risultati sfavorevoli ", spiega.
"Una situazione assurda"
Secondo lui, le molecole, senza conseguenze per l'uomo, distorcono i risultati. Tuttavia, unico mezzo di controllo autorizzato a livello europeo, il test rimane in vigore e, sulla base dei suoi risultati, la vendita di ostriche, nuovamente autorizzata da ieri, è stata vietata quattro volte da maggio. "Una situazione assurda", secondo il rappresentante dei professionisti della molluschicoltura. Alla fine di una riunione sull'argomento ieri e riunendo i funzionari responsabili, Bruno Le Maire ha concordato che il test del mouse "l'unico disponibile", ha presentato "un certo numero di imprecisioni che sono entrambe insoddisfacenti per produttori e consumatori ". Ecco perché, ha detto, "dobbiamo trovare un test alternativo al test del mouse". Accelerando il lavoro dei ricercatori sulla questione, spera quindi di ottenere entro la fine di quest'anno un nuovo modo di controllo "più preciso, più convincente, più esplicativo e altrettanto protettivo per la salute del consumatore". Ma data la drammatica situazione economica che colpisce i produttori di ostriche, alcuni dei quali, ha affermato il ministro, "non hanno più entrate", è necessario agire con urgenza. Ecco perché, al momento dell'arrivo del nuovo test che deve essere validato da Bruxelles, Bruno Le Maire afferma che sta lavorando a "una soluzione transitoria". Tuttavia, i professionisti hanno già presentato al governo una proposta di attesa: “Si tratta di ricorrere a tre test ogni volta: quello del mouse, ma anche l'osservazione dell'ambiente per garantire la presenza o meno di "alghe tossiche e test chimici", afferma Goulven Brest, rilevando che domani i produttori si aspettano una risposta dal ministro. Tuttavia, quest'ultimo non ha fissato una data, piuttosto evocando una riflessione per diverse settimane.
Fino ad allora, ulteriori controlli sui molluschi potrebbero ancora una volta vietare le vendite. Scoraggiati, alcuni allevatori di ostriche potrebbero non seguire le istruzioni come nel caso recente. Pertanto, in due giorni, domenica e lunedì, la polizia ha identificato 37 reati.
