da Did67 » 27/02/16, 09:20
Nel settore agricolo, ci sono alcune "grandi cooperative" (Yoplait, ad esempio, è il marchio di SODIMA, un marchio cooperativo). Che sono ancora, legalmente, cooperative. Un uomo, una voce. E tutto e tutto. Sia nel latte che nella carne.
Il problema, ahimè, è che una volta diventate "grandi unità", sono soggette alle leggi del mercato, come l'industriale privato della porta accanto. Stesse tecnologie. Stesso mercato finale (centrali di acquisto), quindi stesso prezzo di vendita ... Quindi stesso prezzo di acquisto dall'agricoltore.
Ce n'è abbastanza per meditare su un'antifona econologica: questi "cattivi capitalisti" che sono la causa di tutto il male. Ovviamente è un po 'corto. È un sistema, una società in cui tutti preferiscono acquistare cineserie piuttosto che pagare del buon cibo al giusto prezzo.
Queste “tecnostrutture” sfuggono alla democrazia, che esiste (una AG all'anno) ma che diventa del tutto teorica. I membri della cooperativa votano pesantemente sulle decisioni che la "direzione" sottopone loro ... C'è un piccolo lato sovietico qui. E potremmo scavare perché!
Ed è così che abbiamo visto, negli anni '80, durante il primo violento sciopero del latte, i collaboratori inseguono ... la loro cooperativa e li occupano!
Uno dei grandi "attori" del mercato delle carni suine in Bretagna è, accanto a Charal, una cooperativa di trasformazione bretone. Chi specula i prezzi del maiale ... in calo. Se ne comprano di più, non vendono più i loro prodotti!
Le cooperative hanno un solo vantaggio: il profitto viene ridistribuito. Quando ci sono!
Ma possiamo vedere che questo rappresenta al meglio, a parità di produttività, una piccola percentuale. Non abbastanza per risolvere la "crisi".
E infatti, i profitti generalmente passano a poche "perdite": laddove un industriale privato non raccoglierà questo o quel contadino remoto, o un contadino così piccolo con bassi volumi, la cooperativa lo farà. E questo mina il margine del 3% ...
Oggi assistiamo a una rinascita dello spirito cooperativo in piccole strutture locali, come negozi collettivi in cui un gruppo di produttori vende direttamente, senza essere immobilizzato tutto il giorno. Quanto sopra, ho chiamato mercati di nicchia (per ora). Ecco, è un'altra cosa: se recuperiamo i margini di tutti gli intermediari, cambiamo l'affare!
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