Obamot ha scritto:PS: e non sapevo che l'Emmental fosse francese !!!
>>> in Francia hai Comté con un bel gusto fruttato: una vera delizia con una maturazione sufficientemente lunga!
Non ho scritto che Emmental è francese. Ho parlato della produzione (industriale) di Emmental francese.
Per molto tempo Tokay è stato prodotto in Alsazia. Fino a quando questa denominazione è riservata alla sua regione di origine. Quindi ora stiamo facendo "Pinot grigio" ...
A priori, per l'Emmental, la Svizzera non ha (o non ancora?) Ottenuto l'esclusiva della denominazione. C'è sempre l'Emmental francese (industriale). Che la maggioranza dei francesi continua a chiamare "Gruyère rappé" (quando lo è) ...
Idem per la festa ...
Ci sono cose che "navigano" tra la denominazione di origine o l'indicazione geografica e il nome comune ... Come Bic o klaxon o "caddy" in campo industriale. Il prezzo della fama.