Janic ha scritto: Senza negare la composizione di questo prodotto, tutti i nostri alimenti (non adulterati) contengono elementi ricchi di vari elementi che però non li rendono "prodotto di eccezionale qualità". Troppo spesso, purtroppo, la quantità e la varietà vengono confuse con la qualità (soprattutto nell'allevamento del salmone).
Ribadisco: il salmone (selvaggio) è un prodotto di qualità (come pensano tutti i Grizzly) eccezionale perché originariamente consumato alla fine dell'anno, così consumato durante eventi speciali, che non è necessariamente il caso del riso o delle rape.
La democratizzazione dei prodotti di lusso ha trasformato il salmone in prodotti di consumo quotidiani (alcuni sono pizze ...), la tendenza al ribasso degli utili e la corsa alla redditività hanno trasformato questo prodotto in uno stufato commerciale.
È la stessa cosa per il foie gras (tranne per il fatto che il foie gras è una merda nutrizionale), in misura minore l'aragosta e presto il caviale ...
Il processo è sempre lo stesso, le classi medie vogliono copiare la borghesia, perché è un simbolo di successo (di dominio nella realtà).
Il mercato si sta quindi adattando per fornire alle masse i prodotti che "desiderano" * consumare.
La generalizzazione della produzione porta a un calo dei prezzi e della redditività, che provoca (effetto della regina rossa) un aumento dei consumi ... e un declino proporzionale della qualità.
Il settore una volta in atto non può più tornare indietro perché porta con sé migliaia di posti di lavoro che devono essere mantenuti.
I produttori hanno quindi la scelta di produrre solo in quantità industriali per rimanere a galla.
Lo stesso principio vale anche per il settore del turismo e del trasporto aereo.
* Desidera implementare un po '...
"L'ingegneria a volte consiste nel sapere quando fermarsi" Charles De Gaulle.