La carne in Francia e nel mondo: la produzione, conso ...

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Re: Carne in Francia e nel mondo: la produzione, conso ...




da Ahmed » 09/02/17, 19:49

C'è poco rischio di cadere per "mancanza" in senso stretto.

"Mancanza" è la percezione della paura della rinuncia forzata alla sfrenata dissipazione dell'energia; falsa percezione che nasconde la realtà di un'energia eccessivamente abbondante, al punto da costituire il vero problema ...
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Re: Carne in Francia e nel mondo: la produzione, conso ...




da sen-no-sen » 09/02/17, 21:11

La carne non è solo manzo, è anche pesce.
Piccolo, inequivocabile grafico dell'evoluzione della curva di consumo del salmone da 1970 ad oggi:

Immagine
http://geoconfluences.ens-lyon.fr/doc/transv/DevDur/DevdurDoc10.htm
Consumo che deve esistere alle nostre latitudini solo per puro snobismo e fenomeno di imitazione (imitazione delle classi più ricche).
Questa assurda tendenza, che ha trasformato un prodotto di qualità eccezionale in una cagna piena di diossina, colpisce anche altri settori come il foie gras e il caviale di recente (!):

Dal caviale agli euro 10? Il segreto di una vasta area
Dopo il foie gras, il marchio hard discount Lidl offre per le vacanze, caviale a meno di 10 euro la scatola. Ma come fa il marchio a rompere i prezzi su un prodotto considerato uno dei più costosi?

Château Yquem e il foie gras a prezzi rotti e ora il caviale a prezzi rotti. La pubblicità di Lidl per le vacanze non sarà sfuggita a nessuno. Il segno di hard-discount rende una bellissima operazione di marketing offrendo la confezione di caviale a 9,99 €. Operazione orchestrata da un sondaggio che rivela che 54% dei francesi afferma di non aver mai assaggiato il caviale a causa del suo prezzo elevato. E che il 43% di loro potrebbe cambiare le proprie abitudini se i prezzi diminuissero.
Piccole scatole acquistate in grandi quantità

Né uno né due, Lidl che afferma di avere " democratizzare i prodotti di lusso "Ha deciso di colpire un duro colpo, come spiegato Michel Biero, direttore degli acquisti di Lidl in Francia ai nostri colleghi di BMF Business.

Come? Giocando su alcuni trucchi. In primo luogo, il caviale hard discount viene venduto in una scatola di grammi 15 quando i suoi concorrenti lo commercializzano in scatole di grammi 20 o 30. Quindi e soprattutto da fonti di approvvigionamento dell'azienda italiana Agroittica, leader mondiale nella produzione di caviale.

http://www.ouest-france.fr/economie/consommation/du-caviar-10-euros-le-secret-d-une-grande-surface-4670986
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Re: Carne in Francia e nel mondo: la produzione, conso ...




da Ahmed » 21/02/17, 22:09

Un articolo interessante in Télérama.
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Re: Carne in Francia e nel mondo: la produzione, conso ...




da Janic » 22/02/17, 08:47

ciao
Un articolo interessante su Télérama.
effettivamente! ma salta una parte fondamentale per le nostre società "moderne" dove il consumo di carne, animali compresi, corrisponde a un immaginario socio-culturale dove la carne è proprietà esclusiva dei ricchi, dei benestanti ed è quindi un modo di per affermare la sua posizione sociale (anche illusoria). Tuttavia, le "carni" vegetali non soddisfano questo criterio in cui il gusto conta meno del costo "avere i mezzi per pagare la carne"come sottolineato da Sen no sen.
Eppure spunto mentre passa: "Questa assurda tendenza che ha trasformato a prodotto di qualità eccezionaleTroviamo lì il condizionamento ancorato nelle menti dalle lobby del bidoche. Dieteticamente, cioè analizzando ogni componente del bidoche, nessun elemento permette di dichiarare che sia un prodotto eccezionale e anche meno qualità indipendentemente dalle manipolazioni industriali.
Sarebbe come decretare che anche l'energia nucleare e la chimica industriale lo siano " prodotto di qualità eccezionale"e tuttavia questo rimane parzialmente vero se non si considera che i punti particolarmente interessanti e "dimenticando volontariamente" tutti i suoi inconvenienti (come per i vaccini il che non sorprende poiché è lo stesso spirito che anima queste varie categorie di lobby).
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Re: Carne in Francia e nel mondo: la produzione, conso ...




da sen-no-sen » 22/02/17, 10:44

Janic ha scritto:Eppure spunto mentre passa: "Questa assurda tendenza che ha trasformato a prodotto di qualità eccezionale". Troviamo lì il condizionamento ancorato nelle menti dalle lobby dei bidoche.
Dal punto di vista dietetico, ovvero analizzando ogni componente del bidoche, nessun elemento può decretare che si tratti di un prodotto di carattere eccezionale e di qualità ancora inferiore a prescindere dalle manipolazioni industriali.


Non ha nulla a che fare con nessuna lobby.
La carne di salmone è molto ricca di proteine, contiene fosforo, selenio e una moltitudine di vitamine (B1, B3, B5, B12, D).
È anche ricco di omega 3 che gli conferisce virtù nella prevenzione delle malattie cardiovascolari ... a condizione che sia salmone selvatico non inquinato, che oggi diventa abbastanza difficile.
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Re: Carne in Francia e nel mondo: la produzione, conso ...




da Janic » 22/02/17, 15:39

Non ha nulla a che fare con nessuna lobby.
Non appena passiamo dal consumo personale a un'economia, le lobby puntano il naso per difendere LA PROFESSIONE.
La carne di salmone è molto ricca di proteine, contiene fosforo, selenio e una moltitudine di vitamine (B1, B3, B5, B12, D).
È anche ricco di omega 3 che gli conferisce virtù nella prevenzione delle malattie cardiovascolari ... a condizione che sia salmone selvatico non inquinato, che oggi diventa abbastanza difficile

Senza negare la composizione di questo prodotto, tutti i nostri alimenti (non adulterati) contengono elementi ricchi di vari elementi che però non li rendono "prodotto di eccezionale qualità". Troppo spesso, purtroppo, la quantità e la varietà vengono confuse con la qualità (soprattutto nell'allevamento del salmone). Infatti, è meno ciò che i prodotti (animali e piante) contengono a renderli preziosi, che la loro assimilabilità (un punto importante a cui Obamot era giustamente attaccato oltre che al pH). Che un singolo elemento manchi o sia in eccesso nella catena di assorbimento, digestione, trasformazione, assimilazione ed eliminazione e il "prodotto di eccezionale qualità" può diventare un prodotto senza eccezionale valore nutritivo, addirittura dannoso per i rifiuti che produce o anche un veleno ... che è il caso della maggior parte dei pesci! :(
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Re: Carne in Francia e nel mondo: la produzione, conso ...




da sen-no-sen » 22/02/17, 19:06

Janic ha scritto: Senza negare la composizione di questo prodotto, tutti i nostri alimenti (non adulterati) contengono elementi ricchi di vari elementi che però non li rendono "prodotto di eccezionale qualità". Troppo spesso, purtroppo, la quantità e la varietà vengono confuse con la qualità (soprattutto nell'allevamento del salmone).


Ribadisco: il salmone (selvaggio) è un prodotto di qualità (come pensano tutti i Grizzly) eccezionale perché originariamente consumato alla fine dell'anno, così consumato durante eventi speciali, che non è necessariamente il caso del riso o delle rape.
La democratizzazione dei prodotti di lusso ha trasformato il salmone in prodotti di consumo quotidiani (alcuni sono pizze ...), la tendenza al ribasso degli utili e la corsa alla redditività hanno trasformato questo prodotto in uno stufato commerciale.
È la stessa cosa per il foie gras (tranne per il fatto che il foie gras è una merda nutrizionale), in misura minore l'aragosta e presto il caviale ...

Il processo è sempre lo stesso, le classi medie vogliono copiare la borghesia, perché è un simbolo di successo (di dominio nella realtà).
Il mercato si sta quindi adattando per fornire alle masse i prodotti che "desiderano" * consumare.
La generalizzazione della produzione porta a un calo dei prezzi e della redditività, che provoca (effetto della regina rossa) un aumento dei consumi ... e un declino proporzionale della qualità.
Il settore una volta in atto non può più tornare indietro perché porta con sé migliaia di posti di lavoro che devono essere mantenuti.
I produttori hanno quindi la scelta di produrre solo in quantità industriali per rimanere a galla.
Lo stesso principio vale anche per il settore del turismo e del trasporto aereo.


* Desidera implementare un po '...
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Re: Carne in Francia e nel mondo: la produzione, conso ...




da sen-no-sen » 22/02/17, 19:12

Influenza aviaria: verrà creato uno "spazio per gattonare" in un'area che concentra la maggior parte dei casi

Il ministro dell'Agricoltura aveva annunciato al mattino che le anatre 600 000 ancora vive nelle Landes sarebbero state massacrate. Alla fine non lo saranno che 360 000 deve essere ucciso "Nei prossimi giorni 15".


http://www.lemonde.fr/planete/article/2017/02/21/grippe-aviaire-tous-les-canards-des-landes-vont-etre-abattus_5082763_3244.html

Come conseguenza dell'allevamento intensivo, il moltiplicarsi di casi di epizoozia, portando alla macellazione "per niente", di centinaia di migliaia di anatre ... ricordiamoci che il suo allevamento è utilizzato per rifornire i settori del foie gras.
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Re: Carne in Francia e nel mondo: la produzione, conso ...




da Janic » 22/02/17, 20:30

Ribadisco: il salmone (selvaggio) è un prodotto di qualità (come pensano tutti i Grizzly)

Solo che il grizzly è uno dei pochi veri onnivori, che non siamo.
Se non in termini di qualità, sono i funghi velenosi o il pesce bolla. Tranne che sono tossici (per noi)
Per il resto sono d'accordo ovviamente!
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Re: Carne in Francia e nel mondo: la produzione, conso ...




da Janic » 23/02/17, 08:13

Il settore una volta in atto non può più tornare indietro perché porta con sé migliaia di posti di lavoro che devono essere mantenuti.
I produttori hanno quindi la scelta di produrre solo in quantità industriali per rimanere a galla.
Lo stesso principio vale anche per il settore del turismo e del trasporto aereo.
lo stesso si può dire della medicina convenzionale, che lo ha persino reso un monopolio tentacolare che colpisce e impiega decine di migliaia di professionisti della salute e milioni di consumatori intrappolati in un ciclo infernale di cura della malattia; trattamento degli effetti collaterali; trattamento di ricovero in ospedale.
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