Affilare un coltello

[lejustemilieu]

Tempesta di uccelli ...
Buongiorno,
Alcuni arabi comprano un nuovo coltello ad ogni festa.
Questo coltello è sacro! (So ​​di cosa sto parlando, da una certa fonte)
Quando non hai i soldi li guadagni.

Niente soldi, hai tagliato con il tuo coltello che è già stato usato più volte.
Il coniglio non parla spesso di econologia, solo pcq, ha capito qualcosa, lo stile ...
mi ci sono voluti due anni per imparare a parlare e 60 anni per imparare a tacere ...
Di recente, ho attaccato virulentemente un certo PB, ciò significa che l'ho giudicato, e questo è un errore, perché giudicare un'altra persona significa che tu stesso sei perfetto ...
Sei perfetto il mio uccello?

[Alain G]

Dove possiamo acquistare questo strumento? Un'idea del prezzo?
Questa cosa sembra grandiosa.
Allevo 2 maiali, due volte l'anno per la famiglia e
mi taglio, ma non so come affilare il mio
coltelli correttamente e dopo 6 maiali diventa
davvero doloroso. I coltelli non tagliano più.

Ero sul loro sito, ma non ho trovato questo famoso X-Fil lì.

Ecco dove puoi trovarlo in Francia:
http://www.dassaudfils.com/fr/sec/page6.html

[recyclinage]

Allevo 2 maiali, due volte l'anno per la famiglia e
mi taglio, ma non so come affilare il mio
coltelli correttamente e dopo 6 maiali diventa
davvero doloroso. I coltelli non tagliano più.

Ho un amico che è un macellaio: quando taglia, affila il fucile ~ ogni mezz'ora vedo anche più spesso, quindi non vedo come puoi tagliare 1 maiali con un coltello senza affilare ... oltre a un coltello che non taglia, è molto pericoloso, soprattutto in disossamento e quando non indossi una maglia larga ...

un po 'di lama in lega e ammollo dura eccessivamente a lungo

vedi la katana

ma ehi, più vuoi lame vere e più paghi

[oiseautempete]

Tempesta di uccelli ...
Buongiorno,
Alcuni arabi comprano un nuovo coltello ad ogni festa.
Questo coltello è sacro! (So ​​di cosa sto parlando, da una certa fonte)
Quando non hai i soldi li guadagni.

Niente soldi, hai tagliato con il tuo coltello che è già stato usato più volte.

Scusa? Chi sta parlando di un nuovo coltello? il macellaio di mia conoscenza usa sempre gli stessi coltelli ..., ti sto parlando di affilatura, e un fucile è uno strumento tradizionale usato per affilare i coltelli (ne ho uno anche a casa (costa molto poco ), ma ci vuole un po 'di allenamento per affinare bene con) ... ma la condizione perfetta per alcuni coltelli con lame spesse fatte con pietra oleosa ...

Un macellaio professionista lavora solo con coltelli che tagliano come un rasoio (specialmente il coltello da disosso), all'improvviso li affila molto spesso ...

[Coniglio]

Ho un amico che è un macellaio: quando taglia, affila il fucile ~ ogni mezz'ora vedo anche più spesso, quindi non vedo come puoi tagliare 1 maiali con un coltello senza affilare ... oltre a un coltello che non taglia, è molto pericoloso, soprattutto in disossamento e quando non indossi una maglia larga ...

Piuttosto la tua opinione, io uso il fucile. Quest'ultimo non affila ma
raddrizzare il bordo. Finché c'è qualcosa in corso, ma dopo
Non fa più molto, ecco perché arriva un momento in cui
Devi affilare il coltello e questo è il mio problema.
Mi dà fastidio pagare 2.70 € per costoso sapendo che valgono
Pezzi da 10 a 15 €. Organizzerà come fare da solo e
quando ne ho bisogno.
Inoltre è vero che è francamente pericoloso e
morire di disossamento con un coltello smussato, specialmente io
non ne so nulla e io faccio solo salsicce
fresco con quello che riesco a sbucciare.
In generale, inizio alle 9 di mattina e finisco verso le 3 di mattina
Matt. Pulizia e congelamento inclusi.
si svolge il giorno prima. Come vedi, non è proprio mio
lavoro.

[Alain G]

Coniglio

Uso una pietra per ripristinare il taglio sui miei coltelli, è vero che lavoro in attrezzature da macelleria da 21 anni, la pietra che ho ha 2 superfici, una a grana forte e una a grana morbida per finire.

[lejustemilieu]

Uccello e coniglio,
Siamo tutti e tre "tagliatori di carne"
Lavoro triste, ma molto necessario.
Ho smesso di tagliare la carne quando avevo .... 16 anni?
Ho ucciso gravemente un coniglio ... e si è svegliato .... (Non sto dicendo il resto)
In breve, stiamo parlando di specialisti del taglio ...
Se i veri buoni arabi cambiano i loro coltelli ogni due anni, non è per niente.
L'obiettivo del coniglio è quello di avere cose buone, perché deve essere negativo, perché a nessun essere umano piace lavorare male in questo settore

Ringrazia chi fa il lavoro ingrato